Представляю вашему вниманию необычный салат
Ингредиенты для «"Хрустальный" салат»:
- Филе куриное (для салата) — 600 г
- Яйцо куриное (для салата) — 6 шт
- Картофель (для салата) — 4 шт
- Огурец (солёный, для салата) — 2 шт
- Лук репчатый (для салата) — 1 шт
- Майонез
- Желатин (для желе) — 3 ст. л.
- Бульон (для желе) — 4 стак.
- Чеснок (для желе) — 1 зуб.
- Соль (для желе)
- Перец душистый (горошком, для желе)
- Лист лавровый (для желе)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «"Хрустальный" салат»:
Необходимые ингредиенты.
Также заранее маринуем лук в растворе воды с уксусом.
Дно любой формы застелем пленкой
Первый слой - нарезанный кубиками варёный картофель
Затем лук - и промазываем майонезом;
далее слой солёных огурцов
Затем слой куриного филе, промазываем майонезом
И последний слой - яйца, покрываем майонезом
Желе можно приготовить заранее, чтобы оно застыло. Для этого нужно процедить куриный бульон (который у нас остался от куриного филе) через сито и добавить туда желатин (на 4 стакана бульона 3 ст. л. желатина), нагреть до растворения желатина при постоянном помешивании. Не доводить до кипения!
Вылить желе в глубокий поднос или на дно большой кастрюли, чтобы получился слой жидкости примерно 1-1,5 см по высоте; поставить в холодильник для застывания.
Достать салат, аккуратно перевернуть форму на блюдо и освободить от плёнки. Сверху и по бокам промазать майонезом
Желе нарезать и уложить сверху на салат
Салат готов. Приятного аппетита!!!