Кексы на завтрак в микроволновке

Кофейно-сметанные кексы готовила для утреннего кофе. Никаких заморочек... Быстро, ароматно и вкусно! (СВЧ 800 Вт)

Ингредиенты для «Кексы на завтрак в микроволновке»:

• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Сметана (20%) — 90 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 5 ч. л.
• Кофе растворимый — 1,5 ч. л.
• Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Вишня (сушеная) — 14 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы на завтрак в микроволновке»:

Яйцо разбила в измельчитель (пользуюсь им, когда использую небольшое количество ингредиентов).
Насыпала кофе, сахар, ванильный сахар, добавила соль и взбила.

Высыпала муку, разрыхлитель, сметану и ещё раз взбила до однородного состояния.

Жидкое тесто перелила в ёмкость с вместимостью 300 мл.

В каждую ёмкость положила по семь сушенных без косточек вишен.
Поставила их в тарелку.

Тарелку с ёмкостями поместила в микроволновку на четыре минуты.
Тесто поднялось до краёв.

Ёмкости перевернула вверх дном и включила микроволновку ещё на 1,5 минуты.

Кексы легко, без усилий, перевалила на тарелочки.

Красивый, ноздреватый кекс.

Кексы внутри не сырые.

Здесь хорошо виден разрез (немного фото засветила).
Структура пористая, воздушная.

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821