Кекс с сыром, изюмом и розмарином

Кекс с удивительно богатым вкусом и ароматом, не требующий никаких дополнений, кроме уютной новогодней обстановки и бокала легкого вина.

Ингредиенты для «Кекс с сыром, изюмом и розмарином»:

• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 100 мл
• Масло оливковое — 100 мл
• Мука пшеничная / Мука — 170 г
• Разрыхлитель теста — 7 г
• Соль — 1 щепот.
• Сыр твердый (Belster young Белебеевский) — 80 г
• Изюм — 2 горст.
• Розмарин (Веточки) — 3 шт
• Цедра апельсина — 1 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс с сыром, изюмом и розмарином»:

Сыр натереть на мелкой тёрке, с розмарина снять листочки и крупно нарубить.

Яйца взбить на высокой скорости в течении двух минут.

Снизить обороты и влить молоко и оливковое масло. Затем всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и солью.

Лопаткой аккуратно вмешать натёртый сыр.

Затем цедру апельсина, розмарин и изюм, присыпанный малым количеством муки.

Выложить тесто в форму, смазанную маслом и застеленную пергаментом.

Выпекать при 180 градусах до сухой шпажки. У меня это заняло 35 минут. Кекс очень ароматный, вкусный и красив в разрезе.