Дорогие поварята, я знаю, что ореховым кексом с шоколадом вас не удивить, на сайте множество замечательных рецептов, но иногда маленькая деталь может очень сильно повлиять на вкус и просто сделать рецепт более интересным. Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного кекса с маленьким "секретом".
Ингредиенты для «Кекс "Изюм в шоколаде"»:
- Масло сливочное — 120 г
- Сахар — 180 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста (12 г) — 1 пач.
- Ванильный сахар — 10 г
- Изюм (в шоколаде) — 100 г
- Молоко — 125 мл
- Соль — 1 щепот.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кекс "Изюм в шоколаде"»:
Белки отделить от желтков. Взбить белки со щепоткой соли до тугих пиков.
Мягкое масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и желтками. Любители выпечки послаще могут добавить еще пару ложек сахара.
Орехи порубить ножом не очень мелко.
В масляную массу добавить муку с разрыхлителем, молоко, орехи и гвоздь программы - изюм в шоколаде, который придаст нашему кексу очень насыщенный шоколадный вкус и, в прямом смысле этого слова, внесет в него неповторимую изюминку. Осторожно ввести белки, в случае необходимости добавить еще немного молока.
Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кексов (силиконовую форму достаточно сбрызнуть водой). Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 40-50 минут, готовность проверить деревянной палочкой.
Готовый кекс оставить в форме отдохнуть 10 минут, затем осторожно вынуть из формы. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.
Замечательное угощение к чаю готово. На второй день кекс станет еще вкуснее.
Приятного аппетита!