Кекс из пшеничной крупы с вишней

Под вечер, как то мы с тобой, Задумали рецепт простой, Крупу пшеничную сварить И в кекс вишневый превратить!

Ингредиенты для «Кекс из пшеничной крупы с вишней»:

• Крупа пшеничная (Булгур Мистраль) — 0.5 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Вода (Для варки) — 1 стак.
• Сахар — 100 г
• Молоко сгущенное (половина банки) — 190 г
• Вишня (карамелизированная ) — 2 ст. л.
• Ванилин (на кончике ножа)
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс из пшеничной крупы с вишней»:

И тут же принявшись за дело...
Мистраль- крупу в стакан отмерил!
Воды стаканом залила,
Вариться все поставила.

Минут пятнадцать пролетело,
Мой милый принялся за дело
Свое участие проявил
И кашу в миску поместил.

Я в яйца сахара добавив,
Взбивала где-то минут 5,
Затем ты всыпал разрыхлитель
-Опять придется размешать!
Про ванилин ты не забыл
И в тесто смело положил.

Сгущенку к каше добавляя
Я в блендер массу погружаю,
Взбивать тебе я поручила,
Сама чаек на кухне пила!)

Затем две массы я смешала,
И тихо все перемешала.
Ты вишню в тесто подложил
И в тесте ложкой закружил.

Духовку быстро ты включил
И в форму тесто перелил.

-"Минут на 30!"-предложила.
И дверцу быстренька закрыла.

Ну вот пожалуйста вкушайте
и в гости к чаю приглашайте!

А мы, надеюсь, и не раз,
готовить будем кекс для вас!

Все получилось, как всегда, очень просто и быстро! Вишню предварительно карамелизировать, я это сделала, как и всегда http://www.povarenok .ru/recipes/show/116 101/. Крупу пшеничную Булгур отвариваем по инструкции. Взбиваем хорошо, минут 5 яйца с сахаром, затем добавляем разрыхлитель и ванилин, и еще 30 секунд взбиваем.. В блендер отправляем сгущенное молоко и отваренную, горячую крупу-взбиваем. Смешиваем две массы аккуратно ложкой. В конце добавляем остывшую вишню. Переливаем в форму. Форму я ничем не смазывала, от силиконовой формы кекс хорошо отходит. Духовку разогреваем до 175-180гр. И отправляем на 30 минут. Через минут 20 верх кекса проткнуть в нескольких местах зубочисткой и оставить еще на 10 минут. Выключить духовку и оставить кекс там до остывания. Получилось вкусно, структура немного зернистая. Идеально подойдет к утреннему завтраку с чаем!