Картофель всегда есть в меню непременно! Готовим его мы почти ежедневно! Ведь сколько рецептов хороших с ним знаем! И блюдами наших родных удивляем! Друзья, предложу вариант необычный! Все дети оценят его на отлично! А взрослые тоже должны нас понять! Мы в соусе шарики будем гонять!
Ингредиенты для «Картофельные шарики в соусе»:
Картофельные шарики
- Картофель — 1 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (может чуть больше (но не забивать)) — 200 г
- Специи (соль, перец) — по вкусу
Подлива
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло сливочное — 100 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 60 г
- Вода — 500 мл
- Специи (соль, перец, можно паприки чуть) — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельные шарики в соусе»:
Картофель почистить и отварить в подсоленной воде, воду слить
Картофель размять
Добавить яйца, соль, перец муку (у меня на фото половина нормы)
Хорошо все вымесить
Из полученной картофельной массы лепим шарики (руки чуть в муке) размер не очень большой, потому что при варке они еще увеличатся)
Параллельно готовим соус: Порезанный лук и выдавленный через пресс чеснок, обжарить на сливочном масле
Добавить томатную пасту
Потушить пару минут
Вливаем воду, чуть можно посолить и специи добавить (с солью аккуратно) (я еще щепотку сахара добавляю)
Все время помешивая доводим до кипения
Добавляем натертый сыр
Тушим на маленьком огне 5 минут, до расплавления сыра
Возвращаемся к нашим шарикам: Шарики опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим на слабом огне, до той поры пока они не всплывут (это быстро). Откидываем на дуршлаг. (или достаем шумовкой, давая стечь воде)
Готовую подливку заливаем в глубокое блюдо
И теперь шарики опускаем в подливку
Шарики готовы
Очень важно подавать их с этим соусом
Буду рада, если для разнообразия понравится этот рецепт
Приятного аппетита!
Такое необычное интересное, вкусное блюдо для разнообразия получается. Думаю оценят дети и взрослые. Очень рекомендую его готовить именно с этим соусом.
Приятного аппетита!