Постная картофельная запеканка с грибами получается необычайно вкусной, сытной и питательной. Особенно хороша картофельно-грибная запеканка в горячем виде — нежная на вкус с ароматными грибами, аппетитной корочкой.
Ингредиенты для «Картофельная запеканка "Лукошко"»:
- Картофель — 10 шт
- Грибы — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Картофельная запеканка "Лукошко"»:
Картофель отвариваем, сливаем полностью воду, разминаем, охлаждаем.
Добавляем 2 ст. л. растительного масла и муку.
Высокую форму смазываем растительным маслом и обсыпаем мукой (чтобы запеканка после запекания хорошо отошла от формы). Дно и боковые стороны обкладываем слоем 1 см картофельной массы.
Готовим начинку. Лук обжариваем.
Добавляем грибы (у меня белые соленые), обжариваем.
В форму с картофелем кладем слой начинки чередуя с картофельной массы. У меня получилось 3 слоя грибной начинки.
Поверхность полностью покрываем картофельной массы.
Запекаем при 200 30 мин. Вынимаем с формы.
Подаем со свежими или консервированными овощами и зеленью.