Капустные биточки с опятами, кус-кусом и жареным луком. Замечательное блюдо в дни Поста.
Ингредиенты для «Капустные биточки»:
- Капуста белокочанная / Капустa (часть кочана) — 300 г
- Грибы (опята) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу) — 1/4 ч. л.
- Кус-кус — 1/2 стак.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Капустные биточки»:
Кус-кус запариваем в чуть подсоленной воде. Капусту режем произвольно.
Капусту отвариваем минут 10 в подсоленной воде.
Отвариваем опята тоже в подсоленной воде.
Грибы и капусту откидываем на дуршлаг.
Лук режем полукольцами.
Обжариваем в подсолнечном масле (1 ст л).
Капусту измельчаем.
Измельчаем опята с луком.
Берём чашку, выкладываем в неё измельчённую капусту, грибы с луком, добавляем кус-кус. Всё перемешиваем, добавив 1 ст л масла подсолнечного, перец чёрный и досаливаем, если вам показалось не солёно.
Формируем биточки. Из этой массы у меня получилось 8 шт средней величины. Выложила я их на форму антипригарную и отправила в духовку на 15 минут при т-180 С. Вытянула из духовки, перевернула и опять отправила ещё минут на 10.
Получились вот такие красавчики.
Очень вкусное постное блюдо. Подала я его с овощным салатом, заправленным постным, домашним майонезом. Можно подать пюре картофельное, да и просто так съесть с хлебом или хлебцем.