Чечевичный суп с крапивой и черемшой

Густой чечевичный суп с рисом, цветной капустой, крапивой и черемшой. Суп вкусный и ароматный.

Ингредиенты для «Чечевичный суп с крапивой и черемшой»:

• Чечевица — 300 г
• Рис — 100 г
• Капуста цветная — 230 г
• Морковь — 130 г
• Лук репчатый — 60 г
• Соус томатный — 300 мл
• Черемша — 60 г
• Крапива — 60 г
• Специи (соль, лавровый лист, перец чили 1 шт.) — по вкусу
• Приправа (прованские травы, розмарин) — по вкусу
• Сахар — 1 ст. л.
• Вода (горячая) — 1,5 л
• Бульон (овощной) — 1,5 л
• Масло подсолнечное (Олейна) — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чечевичный суп с крапивой и черемшой»:

Чечевицу замочила на три часа.
После чего в кастрюлю налила воду,
высыпала чечевицу и поставила
варить на маленький огонь.
Через 30 минут налила бульон и насыпала рис.

Нарезала лук, натёрла морковь и
пассеровала на масле до золотистости лука.
Подготовила цветную капусту.
Разобрала её на соцветия и разрезала
на 2 - 4 части. Крапиву, черемшу
помыла в холодной воде и нарезала.

Капусту, пассерованные лук, морковь
положила в кипящий бульон и
налила томатный соус.

Насыпала сахар, специи и приправы.
Минут 5 суп покипел, и я отключила плиту.
Крапиву и черемшу положила в не кипящий суп.

Разлила суп в миски и нарезала укроп.
Суп очень понравился всем моим домочадцам!

Для не постящихся приготовила вареную
курицу, копчёный бекон, перепелиные
яйца и сметану.
Чечевичный суп вкусный и без этих добавок.

Не постный суп.