Шоколадная лапша в сочетании с апельсиновым соусом творит чудеса. Это невероятно вкусный десерт. Готовится легко и быстро. За рецепт спасибо Татьяне (Тортик).
Ингредиенты для «Шоколадная лапша с апельсиновым соусом»:
Шоколадная лапша
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Шоколад темный — 100 г
- Мед — 60 мл
- Соль (щепотка)
- Вода — 120 мл
Апельсиновый соус
- Апельсин — 3 шт
- Сахар — 50 г
- Масло сливочное — 0,5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Шоколадная лапша с апельсиновым соусом»:
Шоколад и мед положить в маленькую кастрюлю и на медленном огне довести до полного растворения шоколада. В просеянную муку добавить соль, шоколадно-медовую массу, воду и замесить тесто.
Готовое тесто затянуть пленкой и дать отдохнуть 30 минут.
По истечении времени тесто поделить на 4 части (чтоб удобней было раскатывать). Каждую часть раскатать очень тонко (~1мм), присыпать верх мукой, свернуть рулетиком и порезать шириной ~7мм.
Затем раскрутить каждый рулетик. Готовой шоколадной лапше дать немного подсохнуть. Сверху накрыть полотенцем.
Пока подсыхает лапша можно подготовить апельсиновый соус.
Из двух апельсинов выжать сок, любым удобным для Вас способом. Из кожуры одного апельсина (который Вы выжимали) натереть на мелкой терке цедру.
Оставшийся апельсин очистить, разделить на дольки и каждую дольку очистить от прожилок.
В кастрюлю (маленькую и узкую) добавить сахар, сливочное масло и на медленном огне растопить, постоянно помешивая (~2мин).
Затем добавить апельсиновый сок, цедру и варить (помешивая) около 3 минут.
Далее добавить апельсиновые дольки, проварить 1 минуту и выключить плиту.
Шоколадную лапшу отварить в слегка подсоленной воде. Варить после закипания около 3-4 минут.
Наш великолепный десерт готов. Шоколадную лапшу выложить на тарелку, полить апельсиновым соусом и сверху разложить апельсиновые дольки.
Угощайтесь
Приятного аппетита