Этот гарнир - из серии простых и легких, когда мало времени и сил, а побаловать домашних вкусным, необычным и полезным блюдом хочется.
Ингредиенты для «Капустное ассорти с кус-кусом»:
- Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 1 вилок
- Капуста цветная — 1 вилок
- Бульон (овощной) — 1 стак.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное (ТМ ""Олейна"")
- Соль
- Смесь перцев
- Тимьян
- Кус-кус — 1/2 стак.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Капустное ассорти с кус-кусом»:
Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.
Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Подготовленные овощи обжарить на растительном масле ТМ "Олейна" 3-4 минуты.
Молодую капусту нашинковать, добавить к луку и моркови, тушить 5-7 минут, посолить, поперчить, приправить тимьяном.
Кус-кус залить кипящим подсоленным бульоном, закрыть крышкой. оставить на 10 минут.
В капусту добавить кус-кус, перемешать, тушить 2-3 минуты.
Добавить цветную капусту, тушить еще 2-3 минуты.