Капуста, тушенная с чечевицей и колбасками

Простое и сытное блюдо. Если исключить колбаски, то будет отличный вариант для постной трапезы.

Ингредиенты для «Капуста, тушенная с чечевицей и колбасками»:

• Специи (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Колбаски (копченые, по вкусу)
• Чечевица (заранее отварить. Указан вес сухой чечевицы) — 1/2 стак.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Помидор — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пуч.
• Вода (по необходимости)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капуста, тушенная с чечевицей и колбасками»:

Лук нарезать мелкими кубиками и спассеровать на разогретом растительном масле.

Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку.

Помидор нарезать кубиками и добавить к овощам.

Добавить к пассерованным овощам 1 ст. л. томатной пасты и обжарить, помешивая.
Пока готовятся овощи, нашинковать капусту.

Всыпать капусту, перемешать и тушить 10-15 минут.
Если овощи суховаты, то добавьте немного воды, от 1/4 до 1/2 стакана.

Чечевицу я использовала зеленую канадскую от "Мистраль". Готовится быстро и не требует замачивания, это плюс!

Подготовить соль, перец, зелень (у меня использована сухая).
Можно по желанию использовать специи по вкусу, я добавляла семена льна, сухую зеленую аджику и немного красного перца.
Колбаски нарезать кружочками.

Добавить к капусте чечевицу и колбаски, приправы и специи, перемешать.
Запечь в разогретой до 140° духовке в течении 10-15 минут.

Я готовила в мультиварке, мне кажется, что это блюдо идеально для нее подходит. Но поскольку на режиме "Выпечка" температура у мульти составляет 160°, то время запекания я сократила.

Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482