Камбала с овощами и салом

Несколько необычно, не правда ли? Но свиное сало придаёт этому блюду особый колорит

Ингредиенты для «Камбала с овощами и салом»:

• Камбала — 250 г
• Сало — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Морковь — 100 г
• Перец болгарский — 100 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Сметана — 2 ст. л.
• Горчица (дижонская, без горки) — 1 ч. л.
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Рис (пропаренный ""Янтарь"" в пакетиках от Мистраль) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Камбала с овощами и салом»:

К запеченной рыбе на гарнир отлично подходит рис! Для удобства я использовала пропаренный рис в пакетиках "Янтарь" от Мистраль

Включите духовку на 200 градусов.

Из фольги соорудите "лодочку" с бортиками. На дно поместите несколько ломтиков соленого свиного сала

На сало выложите нарезанные крупно лук, морковь и сладкий перец, чуть приправьте овощи солью и перцем

Положите на овощи кусок рыбы, посолите и поперчите его по вкусу. Смешайте сметану с горчицей и сахаром и полейте рыбу

Поместите "лодочку" с рыбой и овощами в форму для запекания и поставьте в духовку. Выпекайте около 20-25 минут

Вот такую красавицу вы достанете из духовки по прошествии этого времени

Выложите рыбу с овощами и салом на тарелку, гарнируйте её рисом и ломтиками лимона