Для легкого ужина
Ингредиенты для «Кабачок фаршированный»:
- Кабачок — 1,5 кг
- Фарш мясной (смешанный) — 500 г
- Рис (отваренный до полуготовности ) — 1,5 стак.
- Помидор (мелко нарезанный) — 1 шт
- Перец болгарский (мелко нарезанный) — 3 ст. л.
- Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
- Майонез — 150 г
- Вода — 1 стак.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Зелень (у меня петрушка и укроп) — 0,5 пуч.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кабачок фаршированный»:
Кабачок очищаем и режем кругляшами толщиной в 1,5 см, очищаем от семян.
Смешиваем фарш с рисом и солим.
Мелко резанные помидор, перец болгарский и лук с зеленью смешиваем с майонезом и водой, слегка солим и перчим по вкусу.
Кругляши (кабачковые) выкладываем в сотейник и смесью фарша с рисом начиняем "дырки" кругляшей. Затем получившейся заправкой из овощей поливаем сверху и ставим тушить (после закипания) на 30 минут под крышку.