Нежные оладушки из кабачков отлично сочетаются с творожно-чесночным кремом. Подойдет как для отдельного блюда, так и в качестве закуски.
Ингредиенты для «Кабачковые оладьи с творожно-чесночным кремом»:
Тесто для оладушек
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Кабачок (средней величины) — 2 шт
- Яйцо куриное (если яйца маленькие, то два) — 1 шт
- Петрушка — 2 веточ.
- Масло растительное (по мере приготовления добавляется еще при необходимости) — 2 ст. л.
- Соль (Щепотка соли. Можете добавить специи, я их не добавляю.) — 1 щепот.
Крем
- Творог (У меня был творог 1% жирности) — 100 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Петрушка — 2 веточ.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 30
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кабачковые оладьи с творожно-чесночным кремом»:
Берем все необходимые нам продукты для приготовления оладушек: мука, кабачки, соль, петрушка, яйцо, растительное масло.
Кабачки моем, очищаем. Натираем на крупной терке. Отжимаем, кабачки дают очень много жидкости.
Добавляем к кабачкам яйцо, соль, нарезанную петрушку, все перемешиваем.
Добавляем к полученной массе просеянную муку, замешиваем тесто. Оно должно быть по консистенции как густые сливки. Муку придется еще добавлять потом в тесто, так как кабачки будут давать сок.
На сковороду выливаем масло растительное, выкладываем ложкой наши оладушки. Жарим до поджаристой корочки с обеих сторон.
Вот такие румяные, поджаристые оладушки из кабачков получились.
Теперь приступаем к творожно-чесночному крему с зеленью. Необходимый набор продуктов: творог, петрушка, чеснок.
Петрушку режем, чеснок выдавливаем с помощью давилки, все смешиваем с творогом. Если получится слишком густым, то можно добавить немного сливок или сметану.
Смазываем наши оладушки из кабачков творожно-чесночным кремом. Готово! Приятного аппетита!