В моей семье все любят кабачки. Поэтому практически круглый год мы их жарим, тушим, запекаем, добавляем в супы и салаты... Сегодня расскажу, как я тушу кабачки с овощами и зеленью в томатной подливе. Это блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Рекомендую в пост (без сметаны, конечно).
Ингредиенты для «Кабачки в томатной подливе»:
- Кабачок — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский (можно свежемороженный) — 1 шт
- Сок томатный — 250 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Сметана — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кабачки в томатной подливе»:
Кабачки режу колечками, поджариваю на подсолнечном масле.
Складываю в кастрюлю, в которой буду тушить.
Морковь режу соломкой, лук мелко. Обжариваю.
Добавляю перец и томатный сок. Прожариваю минут 5.
Заливаю готовой подливой кабачки. Ставлю на медленный огонь. Если мало жидкости - можно добавить немного кипятка. Тушу 10 минут.
Затем добавляю сметану, чеснок и зелень. Тушу еще минуты 3. Готово!
Приятного аппетита!