Эти полезные конфеты имеют нежную консистенцию и ярко выраженный кофейно-кокосовый вкус с ноткой алкоголя. Они получаются мега-вкусными и буквально тают во рту... Оторваться невозможно! И пусть Вас не смущает наличие овсянки - она нисколечко не чувствуется!
Ингредиенты для «Кофейно-кокосовые конфеты»:
- Чернослив (среднего размера, можно взять смесь чернослив + финики) — 15 шт
- Хлопья овсяные — 4 ст. л.
- Стружка кокосовая — 4 ст. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Ванилин (можно взять 1 ч.л. ванильного сахара) — 1 щепот.
- Кардамон — 0.5 ч. л.
- Кофе натуральный (эспрессо) — 50 мл
- Сахар тростниковый (Мистраль) — 2 ч. л.
- Алкоголь (у меня виски) — 40 мл
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кофейно-кокосовые конфеты»:
Чернослив замочить на 15-20 минут в алкоголе (можно просто в кипяченной воде или соке).
Овсяные хлопья поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Дать остыть.
Сделать эспрессо. В горячий кофе добавить тростниковый сахар, ванилин и кардамон, тщательно размешать. Дать остыть.
В блендер добавить чернослив без жидкости, овсяные хлопья, какао-порошок, 2 ст. л. кокосовой стружки и остывший кофе. Тщательно измельчить до получения однородной массы. Поставить в холодильник на 10 минут.
Из массы скатать шарики и обвалять их в кокосовой стружке. Поставить в холодильник еще на 15-20 минут.