Ирландский суп с капустой и беконом

IRISH BACON AND CABBAGE SOUP Давно хотела поделиться с вами этим вкусным и быстрым в приготовлении супчиком... Из минимума ингредиентов получается замечательное по вкусу блюдо! К тому же, суп хорош как в горячем, так и в тёплом виде! Мне он показался чем-то вроде ленивого борща! ))

Ингредиенты для «Ирландский суп с капустой и беконом»:

• Бекон — 90 г
• Масло сливочное (одна полная столовая ложка ) — 40 г
• Картофель (или одна крупная картофелина ) — 150 г
• Капуста белокочанная / Капустa (или половина среднего кочана) — 300 г
• Бульон (овощной ) — 700 мл
• Лук репчатый (или одна средняя луковица) — 100 г
• Томаты в собственном соку — 450 г
• Соль (по вкусу) — 1 щепот.
• Перец черный (свежемолотый; по вкусу) — 1 щепот.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ирландский суп с капустой и беконом»:

Бекон нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте помельче. Картошку почистите и тоже нарежьте небольшими кубиками.

В кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем минуты 3-4 лук с беконом.

Добавьте в кастрюлю картофель и обжаривайте всё ещё одну минуту.

Добавьте помидоры в собственном соку и горячий бульон.

Варите около 15-20 минут на среднем огне, или до готовности картофеля.

Тем временем, нашинковать капусту...

Положить капусту в суп и варить ещё 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Готовому супу дать настояться 30-40 минут и подавать!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! )))

Привожу рецепт с оригинальными мерами веса используемых ингредиентов, в граммах. Но, для тех, у кого нет весов (или кому просто лень взвешивать рецепт-то сам из разряда "ленивых" ), привожу ориентировочное количество используемых продуктов в "штуках"! В любом случае, с указанными пропорциями суп получается идеальным по своему количеству и по консистенции для семьи из четырех человек. Но, вы безусловно, можете использовать количество продуктов на свое усмотрение и по своему вкусу!