Вкусная, сочная и ароматная рыбка в интересном пряном соусе. Готовится легко и быстро. Рецепт для работающих и занятых женщин. Ужин за 15 минут. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Имбирная рыба в остро-пряном соусе»:
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксус (винный 6%) — 1 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Крахмал картофельный — 1 ч. л.
- Филе рыбное (у меня тилапия) — 3 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Имбирь — 0,5 ч. л.
- Специи (по щепотке: соль, белый молотый перец)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Имбирная рыба в остро-пряном соусе»:
Делаем соус: смешиваем в пиале соевый соус, уксус, крахмал, сахар, томатную пасту.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до мягкости
Чеснок пропускаем через пресс и добавляем к луку вместе с имбирем. Жарим еще минутку. Ароматы обалденные витают по кухне.
Готовый лук перекладываем на тарелку.
Рыбку режем порционными кусками, посыпаем солью и перцем. Если у вас рыбка более сухих пород, то можно ее обвалять в крахмале, чтобы при жарке сохранить сок и нежность, я этот шаг пропустила.
В сковороду влить совсем немного масла и обжарить рыбу с двух сторон на сильном огне, буквально по минутке с каждой стороны. Огонь убавить до слабого, влить к рыбе подготовленный соус и уже обжаренный ароматный лучок, аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и потушить минут 5-7.
Подавать рыбу с любым вашим любимым гарниром или овощным салатом.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626