Мясо, фасоль и овощи - сытно, вкусно, просто, брутально: для настоящих мужчин и просто для любителей фасоли. Это блюдо легко заменит полноценный обед, сочетая в себе и первое, и второе. Попробуйте, - это очень вкусно.
Ингредиенты для «Гуляш с фасолью»:
- Мясо (говядина) — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Вино белое полусухое (или сухое) — 250 мл
- Фасоль (белая) — 150 г
- Фасоль стручковая — 400 г
- Картофель — 700 г
- Тимьян — 1 пуч.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Соль
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Гуляш с фасолью»:
Мясо помыть, обсушить, нарезать как гуляш.
Лук и чеснок очистить и нарезать.
Обжарить мясо в несколько заходов до золотистого цвета с добавлением масла.
После мяса обжарить лук и чеснок.
Вернуть мясо в сковороду, добавить соль, перец.
Паприку и томатную пасту и немного подрумянить.
Влить вино и около 1,5 л. воды. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить около полутора часов.
Зелёную фасоль помыть и отварить в кипящей воде 8 минут. Воду слить, обсушить.
Белую фасоль отварить согласно инструкции на упаковке.
Я взяла белую фасоль ТМ "Мистраль".
Тимьян помыть, обсушить, оборвать листики.
Картофель помыть, очистить, нарезать достаточно крупно.
За 30 минут до окончания тушения добавить к мясу картофель.
А за 10 минут до окончания тушения добавить всю фасоль и тимьян.
Приправить паприкой и лимонным соком по вкусу.
Подаём к столу! Приятного аппетита!