Продолжаю эксперименты с баклажанами и в качестве следующего опыта, приготовил данное блюдо, которое, на мой взгляд, и судя по быстрому съеданию моей семьей, отлично получилось. Эксперимент состоялся и опыт удался!
Ингредиенты для «Гуляш из говядины с баклажанами»:
- Говядина — 300 г
- Баклажан — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Аджика — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
- Перец черный (по вкусу) — 1 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Гуляш из говядины с баклажанами»:
Подготавливаем продукты, которые понадобятся для приготовления гуляша
Мясо и баклажаны нарезаем кубиками, а лук и морковь - как вам больше нравится
Мясо слегка обжариваем, я это делал в кастрюле с толстым дном, в которой потом продолжил приготовление
Добавляем лук с морковью и продолжаем обжарку ещё минут пять
После чего, выкладываем баклажаны
Прибавляем аджику (т. к. у меня своя и не "вырви глаз", то я добавил 2 столовых ложки)
Перемешиваем и тушим, пока мясо не станет мягким, всё зависит от того, какую часть говядины вы взяли. Я готовил из толстого края и у меня это заняло порядка 30 минут
Добавляем томатную пасту и оставляем на маленьком огне ещё, буквально, на 5 минут.
Вот, в принципе, и всё - гуляш с баклажанами готов!
Подаём с гарниром, в моём случае это спагетти
Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!