Быстрое дрожжевое тесто идеально подходит для пирожков и пиццы. Получается мягким, воздушным и пышным. Находка для новичков, т. к. получается абсолютно у всех
Ингредиенты для «Быстрое и вкусное тесто»:
- Вода — 2 стак.
- Молоко — 1 стак.
- Сахар — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (+ 6 ст.л для опары) — 8 стак.
- Дрожжи (с горкой) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Быстрое и вкусное тесто»:
Берем 2 стакана воды и стакан молока (должны быть теплыми), 4 столовых ложки сахара, 6 столовых ложек муки, 1 столовую ложку с горкой дрожжей. Все хорошо перемешиваем и накрываем полотенцем чашку с опарой.
Даем опаре постоять в теплом месте без сквозняков 15 минут, опара должна немного вспениться, хорошо её перемешать.
Затем добавляем 1 стакан растительного масла и ч. л соли
8 стаканов муки добавляем постепенно, постоянно перемешивая..
Хорошо вымешиваем тесто, оно не должно быть тугим. Оставляем тесто под полотенцем, и через 5 минут тесто готово для выпечки.
Тесто не должно сильно липнуть. Если все-таки будет немного липнуть, можно стол и руки смазать растительным маслом.
Лепим пирожки, смазываем взбитым яйцом и в духовку.
Выпекать при температуре 180°С, 20 минут (не обращайте внимания, что кривенькие)))
У меня было абрикосовое варенье, получилось превосходно!