Гуйру Ганпан

Уйгурское блюдо!

Ингредиенты для «Гуйру Ганпан»:

• Рис — 300 г
• Мясо — 500 г
• Капуста китайская — 3 шт
• Перец болгарский (Светофор ) — 3 шт
• Сельдерей черешковый — 1 шт
• Масло подсолнечное — 150 г
• Помидор — 3 шт
• Соль — 1 щепот.
• Специи — по вкусу
• Соевый соус — 2 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гуйру Ганпан»:

1. Для начала приготовим рис: помыть рис в холодной воде до прозрачности воды, закинуть в рисоварку, влить воду на два пальца выше от поверхности риса и приправить солью и маслом, чтобы рис получился рассыпчатым.

Готовим подливу:
2. Мясо (чем тоньше, тем лучше), перец, китайскую капусту накрошить квадратиком, сельдерей - на ваше усмотрение, лук полукольцами, помидор - очень мелко, чеснок дольками.
3. Обжариваем мясо на раскаленном масле, сразу заправляем солью и соевым соусом, чтобы мясо пропиталось, обжариваем мясо до готовности на медленном огне (можно влить полстакана воды), дальше по очередности на быстром огне с интервалом 3 минуты обжариваем лук, чеснок и помидоры, китайскую капусту, перец и сельдерей, затем сразу снимаете с огня и не закрываете крышку. Соль и специи по вкусу.
При подаче можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!!!