Гречка с грибами и баклажанами в сметанном соусе

Гречка- полезная и любимая многими крупа. Подать её - предлагаю с баклажанами и грибами в сметанном соусе. Это очень вкусно!

Ингредиенты для «Гречка с грибами и баклажанами в сметанном соусе»:

• Крупа гречневая (ТМ Мистраль) — 3 пакет.
• Бекон — 100 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Баклажан — 2 шт
• Шампиньоны — 200 г
• Сметана — 5 ст. л.
• Молоко — 200 мл
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гречка с грибами и баклажанами в сметанном соусе»:

Гречку в пакетиках от ТМ Мистраль,

Сварить, как указано на упаковке. Этим временем приготовить овощи.

Бекон и овощи нарезать соломкой. У меня баклажаны мороженные, но конечно можно использовать и свежие.

В сковороде Вок или глубоком сотейнике обжарить бекон и спасеровать лук с морковью.

Добавить баклажаны и обжаривать в течении 7 минут, затем добавить шампиньоны и обжарить еще 5 минут.

Сметану развести молоком.

Сметано - молочную смесь добавить к овощам, посолить и заправить специями по вашему вкусу. Через 5 минут добавить зелень. Овощи готовы.

На тарелку выложить готовую гречку и сверху горкой выложить овощи. Подавать украсив зеленью.