Про символ родючості гранат можна написати цілий трактат - такий слід цей фрукт залишив в історії людства. Але сьогодні про інше. Сьогодні гранат - як передмова до святкового сезону. Пора, пора вже починати подумувати, що приготувати на прадники. Для мене гранат уособлює новорічний стіл. Мабуть, тому що він з'являється на прилавках магазинів саме в ці зимові дні. Гранат якнайкраще підходить для святкових страв, адже крім користі його зерна, як дорогоцінне каміння, прикрасять майже будь-яку страву. У США в останні роки справжній гранатовий бум. Навіть був судовий процес, де розглядалася справа про легальність реклами про користь граната. Наукові дослідження цього фрукту зараз у самому розпалі. Ну а я підготувала парочку рецептів з використанням граната. Але перш, ніж гранатові зерна пустити в справу, їх слід витягти з фрукту. Заняття не з простих, якщо не знати, як це зробити. А зробити це дуже просто Існує кілька способів. В одному з них гранат надрізається на сегменти. Але у мене витрушувати зерна з надрізаного гранату виходить не дуже добре. Мені більше подобається інший метод розділення. Пропонованим способом за дві-три хвилини можна розділяти два гранати.
Що робити
Гранат вимити, витерти і розрізати навпіл поперек.
Взяти одну половинку в руку, злегка нахилити над мискою. Зовнішньою стороною столової ложки не сильно бити по гранату (по шкірці). Гранатові зерна легко випадатимуть у миску. Так, обертаючи гранат, вибити з нього всі зерна. Повторити з іншою половинкою фрукту.
Готуйте із задоволенням!