Говядина с маринованной куриной грудкой - очень вкусно. Готовила ночью... до утра дожило чуть меньше половины...
Ингредиенты для «Говяжий рулет с маринованной курицей»:
Маринад для курицы
- Мед — 1 ст. л.
- Соевый соус — 30 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Грудка куриная — 1 шт
- Соус (перечный умеренно-острый ""чипотле"") — 2 ст. л.
Рулет
- Говядина (духовая) — 900 г
- Смесь перцев (по вкусу) — 2 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Шафран — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Говяжий рулет с маринованной курицей»:
Замариновать куриную грудку. У меня мариновалась сутки.
В ступке измельчить красный, белый, зелёный, чёрный перец горошком и шафран, соль.
Взять кусок говядины для запекания и разрезать "книжкой". Я купила мясо уже с таким разрезом, поэтому ничего менять не стала. Вкладываем в разрез грудку.
Закрываем и стягиваем ниткой или стяжками мясо в рулет. Обмазываем рулет специями. Можно натереть предварительно маслом, но я не стала. Кладём рулет в форму для запекания.
Прогреваем духовку до 250*. Отправляем рулет в прогретую духовку на 10-15 минут. За это время у мяса запечётся корочка.
Потом уменьшаем температуру в духовке до 180*, накрываем мясо фольгой и печём еще около часа до готовности. Можно открыть фольгу через час и ещё чуток подержать рулет в духовке.
Рулет готов!!! Приятного аппетита!!! Очень вкусно в горячем виде!!! И абсолютно бесподобно в холодном!!!
В горячем виде:
В холодном виде на утро после холодильника: