Хочу поделиться с вами рецептом ароматных кексов, которые прекрасно подойдут для домашнего чаепития или для угощения маленьких гостей. Эти нежные вкусные маффины оправдают ваши ожидания! Они очень нежные, просто тающие! С апельсиновой и шоколадной ноткой и сливочным послевкусием. Пропорции в рецепте идеальные - ни убавить, ни прибавить!
Ингредиенты для «Апельсиново-шоколадные кексы»:
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 125 г
- Сахар — 170 г
- Яйцо куриное (комнатной температуры) — 3 шт
- Молоко (комнатной температуры) — 110 г
- Апельсин (сок и цедра) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 220 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Апельсиново-шоколадные кексы»:
Рецепт прост. Оговорюсь, что делала двойную порцию.
Итак, сначала взбиваем масло с сахаром.
Затем по одному добавляем яйца, продолжаем взбивать.
Теперь пришла очередь добавить молоко, цедру апельсина и сок апельсина (у меня получилось примерно 180 мл сока на двойную норму теста).
Вводим просеянную муку и разрыхлитель. Можно сделать это в ручную или на минимальной скорости миксером. Долго тесто взбивать не надо. Оно получается очень нежным.
Примерно 2/3 теста раскладываем по формочкам...
... в оставшееся добавляем столовую ложку какао, просеивая его, и перемешиваем. Затем просто выкладываем его поверх светлого теста.
Выпекаем кексики в предварительно разогретой до 170 градусов духовке примерно 25-30 минут.
Получаются просто умопомрачительные кексы! Мы готовили их с сыном для угощения детишек в классе. Сначала было решено, что часть кексов мы покроем шоколадом, а часть белковым кремом, добавив цедру апельсина. Но, попробовав эти вкуснейшие маффины, решили, что лучше всего оставить их как есть - они ни в каких дополнениях не нуждаются!