Что же приготовить на обед или ужин? У меня есть ответ на этот вопрос. Мясо готовилось в собственном соку и получилось мягким, сочным, пряным и очень вкусным!
Ингредиенты для «Говядина в собственном соку»:
- Говядина — 500 г
- Сало — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 7 зуб.
- Огурец маринованный — 1 шт
- Специи (перец красный, черный молотый, специи для вторых блюд) — 1 ст. л.
- Перец душистый — 7 шт
- Перец черный (горошек) — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Горчица — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Кориандр (целый) — 1/3 ч. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Говядина в собственном соку»:
Смешать соль со специями, нарезать ломтиками огурец, морковь, чеснок, сало. В мясе острым нешироким ножом сделать проколы, их присолить со смесью специй. Нашпиговать мясо кусочками сала, чеснока, моркови и огурца. Натереть равномерно солью со специями.
На фольгу выложить несколько кусочков сала и овощей, положить перец душистый, перец горошек, зерна кориандра. Смешать майонез, масло растительное, горчицу.
И покрыть им мясо со всех сторон. Сверху положить зерна кориандра, перец горошек и перец душистый.
И оставшуюся морковь, огурец, чеснок и сало.
Плотно завернуть в фольгу, обернуть еще одним слоем. запекать при 170 градусах 1,5 часа.
Мясо получилось очень ароматным, сочным и нежным.
Я подавала с картофельным пюре и квашеной капустой
Приятного аппетита!