Тут всe подробно о том, как это делать, пошаговые фото и видео!
Ингредиенты для «Фаршированные крылья кур»:
- Крылья куриные — 5 шт
- Брокколи (и цветная) — 200 г
- Шампиньоны — 180 г
- Лук репчатый — 180 г
- Сыр твердый (козий) — 50 г
- Масло растительное — 15 г
- Приправа — 10 г
- Соль
- Перец черный
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Фаршированные крылья кур»:
Вынимаем из крыла два сустава, не повредив кожи, срезая жилы от костей. Последний сустав не трогаем.
Кожу с мясом снимаем как чулок, срезая осторожно жилки.
Выворачиваем, как чулок, обратно.
Всё торчащее из отверстия у крыльев мясо ровно срезаем и измельчаем для начинки.
Мелко нарезаем лук, грибы.
Обжариваем до готовности, остужаем.
Добавляем измельчeнное мясо и тeртый козий сыр. Массу перемешиваем с солью и перцем по вкусу.
Фаршируем крылья начинкой, закрывая отверстие краями кожи, растираем перчeным и солeным маслом. Ставим в духовку на 160 *, до золотистой корочки.
Промываем капусту.
Отвариваем до полуготовности два вида капусты, добавив в воду «10 овощей» или «вегетта». Слить воду, выложить капусту на сковороду, полить насыщенным жиром куриных крыльев (образовавшимся при запекании) и обжарить до готовности.
Приятного аппетита!
Ссылка на мой видеролик, о том, как правильно разделать крыло
http://video.mail.ru/mail/su-sheff/POVAR/2.html
или тут
http://video.sibnet.ru/video36138/
Решил сегодня устроить сыну праздник куриных крылышек, так как любит он их очень. Заодно и с вами поделюсь рецептом! Поиском не нашeл подобного рецепта, если есть подобный, поставлю этот вариантом.