Невероятно нежное и ароматное блюдо. Готовится гораздо быстрее, чем кажется на первый взгляд. Надеюсь, рецепт Вам придется по вкусу.
Ингредиенты для «Говядина с картофельными галушками»:
- Говядина (500 гр.)
- Картофель (500 гр.)
- Лук репчатый (2 штуки. )
- Морковь (2 штуки. )
- Чеснок (3 зубчика. )
- Сыр твердый (75 гр.)
- Яйцо куриное (1 штука )
- Томатная паста (3 ст.л. )
- Мука пшеничная / Мука (2 ст.л. )
- Перец душистый (По вкусу. )
- Соль (По вкусу. )
- Масло растительное (6 ст.л. )
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Говядина с картофельными галушками»:
Картофель чистим, отвариваем и оставляем остужаться.
Мясо промыть, удалить пленку. Нарезать небольшими кусочками.
Обжарить на растительном масле 5 минут.
Лук измельчить и отправить к говядине на сковороду.
Морковь порезать небольшими кубиками и отправить к мясу и луку.
Чеснок измельчить и отправить к остальным компонентам. Тушим 5 минут.
Затем добавляем томатную пасту, перемешиваем. Обжариваем под крышкой 5 минут. Потом заливаем водой так, чтобы мясо и овощи были полностью покрыты. Приправляем солью и черным молотым перцем по вкусу. Перемешиваем. Накрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности, примерно 45-50 минут.
Перейдем к приготовлению картофельных галушек. Для этого, приготовленный ранее и охлажденный картофель, мнем или натираем на крупной терке. Добавляем яйцо.
Репчатый лук пассеруем на небольшом количестве подсолнечного масла и добавляем к картофелю.
Сыр трем на крупной терке. Добавляем к смеси. Перемешиваем и приправляем солью немного.
Затем засыпаем муку. И замешиваем тесто.
Из картофельной массы с помощью двух ложечек выкладываем на сковороду наши галушки. Обжариваем на среднем огне с двух сторон.
Выкладываем на тарелку готовую говядину и добавляем галушки.
Приятного аппетита!