Когда погода за окном не балует еще теплом, хочется чего-нибудь согревающего, нескучного и вкусного. А если при этом и продуктов нужно немного-это ведь здорово! Блюда азиатской, в частности, вот китайской кухни, достаточно экономны и очень вкусны. Моя семья любит такую еду. Приготовьте и вы!
Ингредиенты для «Фунчоза с дайконом и ростками фасоли»:
- Свинина (постная мякоть) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Дайкон (средний) — 0.5 шт
- Перец сладкий — 1 шт
- Перец зеленый (среднеострый) — 1 шт
- Ростки (консервированные ростки фасоли) — 150 г
- Фунчоза (сухая (или ""стеклянная"" лапша, или тонкая рисовая лапша)) — 70 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло кунжутное — 1 ч. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Сахарная пудра (под нож) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Смесь специй (китайская смесь 5 специй) — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Фунчоза с дайконом и ростками фасоли»:
Фунчозу залить кипятком на 5 минут, затем промыть холодной водой и хорошо обсушить. Или приготовить согласно инструкции.
Мясо нарезать соломкой поперек волокон, лук и овощи тонко нашинковать так же соломкой.
Разогреть ложку масла в воке или сковороде и обжарить свинину со всех сторон до румянца.
Добавить еще масла. Выложить лук и перец, помешивая, немного обжарить. Добавить дайкон, жарить, помешивая, до смягчения.
Добавить морковь, ростки фасоли консервированные, влить соевый соус и кунжутное масло и протушить минуты 3-4, помешивая.
Посыпать пряностями, чуть посолить и посыпать сахарной пудрой. Снять с огня и добавить фунчозу. Перемешать и дать настояться минут 10.
Подавать теплой.