Фарш – просто спасение, когда времени в обрез! Скатать фрикаделек – минутное дело! А, чтобы фрикадельки с рисом не были суховаты, добавим к ним соус – очень простой и вкусный – из кабачковой икры!
Ингредиенты для «Фрикадельки в соусе из кабачковой икры»:
- Рис (жасмин ТМ "Мистраль") — 2 пакет.
- Фарш мясной (смешанный домашний) — 400 г
- Сухари панировочные / Панировка (пшеничные) — 4 ст. л.
- Сметана (2 в фарш и 3 в соус) — 5 ст. л.
- Икра овощная (кабачковая) — 200 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Пряности (у меня майоран, черный перец и петрушка) — по вкусу
Время приготовления: 15 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Фрикадельки в соусе из кабачковой икры»:
Поставить кипятить воду для риса.
Фрикадельки приготовятся очень быстро, поэтому вполне можно взять рис жасмин ТМ «Мистраль».
И ужин будет готов за 15 минут!
Смешать фарш с молотыми пшеничными сухарями, двумя ложками сметаны, солью и пряностями.
Хорошо вымешать и отбить.
Опустить рис в воду.
Скатать фрикадельки и быстро обжарить их со всех сторон.
Смешать кабачковую икру со сметаной, чуть посолить и немного разбавить горячей кипяченой водой – по вкусу и густоте самой икры.
Залить фрикадельки соусом и тушить под крышкой минут 5-7.
Можно добавить любимые пряности.
Готовый рис слить, дать стечь лишней жидкости.
Подавать рис с фрикадельками горячим, обильно сдобрив вкусным соусом!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673