Интересное на мой взгляд сочетание белой фасоли, грибов, свежего сельдерея и соленого огурчика! Отличная бутербродная намазка на любой случай. Фасоль и грибы источники растительного белка, который так необходим во время Поста, а свежий сельдерей содержит множество витаминов. Попробуйте!
Ингредиенты для «Фасолевый паштет с грибами и сельдереем»:
- Фасоль консервированная (белая в собственном соку) — 1 бан.
- Грибы (свежие шампиньоны) — 150 г
- Сельдерей черешковый (стебля) — 2 шт
- Огурец соленый — 1 шт
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец душистый
- Соль
- Масло подсолнечное (ТМ ""Олейна"")
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Фасолевый паштет с грибами и сельдереем»:
Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук до прозрачности. Я использую масло подсолнечное "Олейна". Затем добавьте нарезанные так же мелко свежие грибы. У меня правда на этот раз вешенки. Жарьте до испарения жидкости с грибов.
Промойте фасоль от рассола и положите в чашу блендера.
Добавьте к фасоли обжаренный грибы с луком, произвольно нарезанный сельдерей и соленый огурец. Пробейте минут 5 на большой скорости до состояния пюре.
Добавьте душистый перец, раздавленный или нарезанный зубчик чеснока и если необходимо соль, все зависит от соленых огурцов. Пробейте еще раз пару минут.
Можно мазать на обжаренные гренки или просто на свежий батон.
Приятного аппетита!