Не знаю, готовили вы такой борщ? Но я готовлю часто. Фасоль по своим качествам почти не уступает мясу! Сытно! Вкусно и полезно! Заходите и угощайтесь!
Ингредиенты для «Фасолевый борщ»:
- Мясо (у меня были ребрышки)
- Фасоль (от Мистраль)
- Картофель
- Свекла (для заправки)
- Морковь (для заправки)
- Лук репчатый (для заправки)
- Томатная паста (для заправки)
- Перец душистый
- Укроп
- Майонез
- Сало (для заправки, любое копченое соленое, какое есть)
- Капуста квашеная
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Фасолевый борщ»:
Начнём с фасоли от Мистраль
Фасоль замочить на 4-5 часов, затем отварить до полуготовности и промыть.
Отварить ребрышки или мясо. Кому как хочется.
Затем добавить фасоль и варить до готовности
Затем добавить капусту квашеную и варить далее
Добавляем картофель и, пока все варится, приступаем к заправке.
Я добавляю картофель после квашеной капусты, т. к. у меня он очень быстро разваривающийся.
Нарезаем сало копченое и слегка обжариваем
Добавляем лук и далее обжариваем без фанатизма.
Готовую обжарку выкладываем в отдельную миску, а на вытопившемся сале далее обжариваем морковь и свеклу
Обжарив свеклу и морковь, добавляем томатную пасту.
Если вам показалось, что мало жиров, добавляем ещё масло подсолнечное и обжариваем до готовности.
Когда вся заправка готова, добавляем все в кастрюлю по очереди и провариваем; минут за пять до готовности добавляем приправы, кто какие любит в борщ!
Наш фасолевый борщ готов! Приятного аппетита!
Посыпаем укропчиком, у меня замороженный.
Подаем к столу с сухариками домашними и сметаной или майонезом!
...
...
...
...