Пропоную Вашій увазі простий рецепт домашньої випічки з дріжджового тіста.
Інгредієнти для «Дріжджові сердечки з консервованим тунцем»:
- Яйце куряче (в тісто) - 1 шт
- Молоко (в тісто) - 150 мл
- Цукор (у тісто) - 1 ст. л.
- Сіль (у тісто) - 1 ч. л.
- Масло вершкове (в тісто) - 30 г
- Тунець (консервований, в начинку, можна замінити консервованим лососем) - 185 г
- Цибуля ріпчаста (в начинку) - 0,5 шт
- Майонез (у начинку) - 2-3 ст. л.
- Перець чорний (мелений, в начинку)
- Жовток яєчний (для змащування випічки) - 1 шт
- Петрушка (сушена, для посипання начинки) - 1 ч. л.
- Олія рослинна (для змащування форми для випічки) - 1 ч. л.
- Дріжджі (сухі, в тісто) - 1 ч. л.
- Борошно пшеничне/Борошно (в тісто) - 300 г
Час приготування: 100 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Дріжджові сердечки з консервованим тунцем»:
Для замісу тіста я використовую хлібопічку - поміщаю у відерко просіяне борошно, сухі дріжджі, тепле молоко, яйце, цукор, сіль, розм'якшене вершкове масло. Включаю функцію замісу тесту. Якщо у Вас немає хлібопічки - не біда, просто вимісіть тісто добре руками.
Начинка готується швидко, тому її можна приготувати, коли сердечки з тіста будуть підніматися перед випічкою. Ріжу дрібно кубиками половину цибулини.
Додаю до цибулі майонез, консервований тунець (я беру тунець для салату, зливаю зайву рідину; можна взяти консервований лосось або горбушу), перець чорний мелений. Всі інгредієнти перемішую.
Начинка готова!
Хлібопічка добре вимісила тісто.
Даємо тесту піднятися.
Ділимо тісто на 8 рівних частин, даємо піднятися тесту протягом 15 хвилин, накривши целофановим пакетом або вологим рушником.
Розкатуємо тісто скалкою,
Згортаємо в джгутик,
Копіюємо край вздовж джгутика,
Трохи розкочуємо джгутик руками, щоб він став довжиною десь 15 см.
Розрізаємо його по довжині, не доходячи 1-1,5 см до кінця.
Формуємо серце - підгинаємо в середину один кінець тесту,
Потім інший.
Укладаємо сердечки на змащений маслом противень, накриваємо
І даємо підійти.
Змащуємо сердечки жовтком,
Укладаємо начинку,
Посипаємо сушеною петрушкою. Випікаємо сердечки при температурі 220 градусів приблизно 20-25 хвилин.
Випічка готова! Тісто виходить таким повітряним... Приємного апетиту!
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880