Предлагаю вам попробовать вегетарианские донаты с очень вкусным орехово-чайным кремом. Никто из моих домочадцев не догадался из чего они приготовлены. И какого же было их удивение, когда они узнали что это из чечевицы! Донаты получились нежные, мягкие, очень вкусные и, что не маловажно, почти диетические! Угощайтесь!
Ингредиенты для «Донаты с орехово-чайным кремом»:
Для донатов
- Чечевица (мука) — 2 стак.
- Сахар (кокосовый) — 1 стак.
- Чай в пакетиках — 2 шт
- Банан — 2 шт
- Масло кокосовое — 1/4 стак.
- Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Для крема
- Миндаль — 1,1/2 стак.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Сироп кленовый (или мед) — 4 ст. л.
- Чай в пакетиках — 2 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Донаты с орехово-чайным кремом»:
Чечевицу перемалываем в муку с помощью кофемолки. Нам нужно получить 2 стакана муки. Я использовала красную чечевицу ТМ "Мистраль".
Смешиваем чечевичную муку, кокосовый сахар, соду, порошок ванили, корицу и соль.
Бананы разминаем вилкой в пюре.
2 пакетика черного чая заливаем стаканом кипятка.
Добавляем к банановому пюре 3/4 стакана чая, кокосовое масло и яблочный уксус.
Смешиваем банановую смесь с "сухими" ингредиентами до однородного состояния.
Перекладываем приготовленное тесто в пакет, срезаем уголок и наливаем тесто в форму для донатов. У меня получилось 20 донатов.
Готовим в предварительно нагретой до 175С (350F) духовке 10-12 минут. Достаем из духовки и даем минут 5 постоять.
Затем поддеваем кончиком ножа и перекладываем на тарелку. Даем остыть до комнатной температуры.
Готовим орехово-чайный крем. Его лучше приготовить заранее. Миндаль замачиваем в воде минимум на 4 часа (лучше на ночь).
После этого сливаем воду и очищаем от шелухи. Измельчаем с помощью кухонного комбайна.
Добавляем коруцу, кленовый сироп (или мед) и 3/4 стакана крепкого чая. Перемешиваем до однородности. Хранить в холодильнике.
Смазываем донаты орехово-чайным кремом.
Приятного аппетита!