Баранина получается очень мягкой и вкусной, а овощи прописывают ароматным соком!!! Блюдо подойдет как на праздничный стол так и на ужин!
Ингредиенты для «Баранина в духовке с овощами»:
- Баранина — 350 г
- Картофель (средних, не очень больших ) — 7 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Фасоль — 100 г
- Капуста цветная — 100 г
- Брокколи — 100 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль
- Специи
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Баранина в духовке с овощами»:
Баранину режем на кусочки и выкладываем в блюдо для духовки.
Картофель режем пополам, морковь колечками, лук кольцами, чеснок на небольшие дольки. И отправляем овощи к мясу. Поливаем оливковым маслом. Солим, перчим и добавляем специи на свой вкус. Если делаю с адыгейской солью, то специи не кладу, потому что она уже содержит специи и очень ароматная. Если с обычной солью, то орегано, мускатный орех, хмели сумели.
Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно минут на 45-50.
Затем достаем, добавляем фасоль, цветную капусту и брокколи. Солим, накрываем фольгой и опять отправляем в духовку минут на 15.
Достаем, снимаем фольгу и уже без неё отправляем назад ещё на 15 минут.
После вынимаем нашу баранину из духовки и хорошо перемешиваем. Чтобы пропитать овощи соком. Можно подавать на стол посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!!!