Наиполезнейшее сочетание брокколи с курицей. Замечательно подходит для детского и диетического питания. Если закрыть глаза - трудно понять, из чего тефтельки, хотя в них всего два основных продукта.
Ингредиенты для «Диетические зеленые тефтели»:
- Грудка куриная (вырезать два филе) — 1 шт
- Брокколи — 200 г
- Семолина (крупа манная от ТМ ""Мистраль"") — 2 ст. л.
- Рис (белый круглозерный ""Кубань"" от ТМ ""Мистраль"") — 1 стак.
- Соль (или по вкусу) — 1 щепот.
- Лист лавровый — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Диетические зеленые тефтели»:
Вот наш нехитрый набор продуктов. Рис нам понадобится для гарнира.
В комбайне или блендере с ножами измельчить брокколи. У меня свежезамороженная летом со своего огорода. Перед измельчением я ее не размораживаю.
Положить в комбайн курицу, получается такой фарш.
Добавить к фаршу яйцо и семолину Мистраль. Посолить.
Дальше два варианта. Диетический - скатать круглые тефтельки и отварить их на пару 7-8 минут. В воду обязательно добавить лавровый лист, его аромат перекроет специфический запах брокколи. Вариант два - сделать котлетки и обжарить их в растительном масле, также не более 10 минут. Этот вариант вкуснее))
На гарнир я сварила прекрасный рис "Кубань" от Мистраль.
В моей семье он нежно любим за мягкость и сливочный вкус, и для нас самый лучший гарнир - просто вареный рис с кусочком сливочного масла.
В брокколи содержится больше белка, чем в говядине.
Также этот замечательный вид капусты богат витаминами С и А.
Именно брокколи в числе первых овощей рекомендуется к введению прикорма для малышей. И еще такие тефтельки полезны при любых видах диеты.
У нас в этом году был очень хороший урожай брокколи, а дети, к сожалению, ее не очень любят.
Так вот в таких котлетках и тефтельках она исчезла на удивление быстро. Приятного аппетита!