Мало кто из нас равнодушен к шоколаду... его любят и дети и взрослые, молодые и не очень молодые... девочки и женщины, мальчики и мужчины. И неважно, сколько вам лет и какого вы пола - мы едим шоколад и тогда, когда счастливы и в не очень радостные минуты потому, что это самый настоящий и вкусный гормон счастья и праздника!!! Я желаю вам всем много-много счастья и, конечно же любви!
Ингредиенты для «Десерт "Эрос"»:
Общие ингредиенты:
- Маскарпоне (любой сливочный сыр) — 180 г
- Сливки (20%-з6%) — 100 мл
Белый слой:
- Шоколад белый — 60 г
- Цедра лимона — 1/3 ч. л.
- Ваниль (на кончике ножа)
Коричневый слой:
- Шоколад молочный / Шоколад — 60 г
- Кофе натуральный (крепкий эспрессо) — 1 ст. л.
- Какао-порошок — 1/3 ч. л.
Черный слой:
- Шоколад темный — 60 г
- Сахарная пудра — 1 ч. л.
- Коньяк (или виски) — 1 ч. л.
Украшение:
- Конфеты (из трех видов шоколада)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Десерт "Эрос"»:
Шоколад поломать и разложить в три емкости, сливки нагреть почти до кипения.
Залить шоколад равным количеством сливок (по 33 г) и оставить на 2 минуты.
Размешать до однородной и гладкой массы.
Маскарпоне разложить по трем емкостям в равном количестве (по 60 г).
В 1-ю добавить цедру и ваниль, во 2-ю - кофе смешанный с какао, в 3-ю - коньяк и пудру.
В 1-ю емкость добавить остывший белый шоколад, перемешать венчиком.
Во 2-ю добавить молочный шоколад, перемешать венчиком.
В 3-ю добавить черный шоколад, перемешать венчиком.
В три бокала поместить сначала 3-й, затем 2-й и завершить 1-м кремом. Поставить в холодильник и дать хорошо застыть. Украсить конфетами, я их приготовила сама. Можно посыпать тертым шоколадом, украсить клубникой или малиной.
Можно сварить кофе и зажечь свечи, пригласить своих любимых и наслаждаться гормоном счастья!
***
Мело, мело по всей земле
Во все пределы.
Свеча горела на столе,
Свеча горела.
Как летом роем мошкара
Летит на пламя,
Слетались хлопья со двора
К оконной раме.
Метель лепила на стекле
Кружки и стрелы.
Свеча горела на столе,
Свеча горела.
На озаренный потолок
Ложились тени,
Скрещенья рук, скрещенья ног,
Судьбы скрещенья.
И падали два башмачка
Со стуком на пол.
И воск слезами с ночника
На платье капал.
И все терялось в снежной мгле
Седой и белой.
Свеча горела на столе,
Свеча горела.
На свечку дуло из угла,
И жар соблазна
Вздымал, как ангел, два крыла
Крестообразно.
Мело весь месяц в феврале,
И то и дело
Свеча горела на столе,
Свеча горела. (Б. Пастернак)