Блюдо средней остроты, вкусное до неприличия, очень сытное. Может выступать как основное блюдо, но в то же время, и в виде соуса и намазки на бутерброды.
Ингредиенты для «Дал остро-сладкий с имбирем»:
- Чечевица (красная ТМ ""Мистраль"") — 170 г
- Перец болгарский (красный) — 0,5 шт
- Перец красный жгучий (можно меньше!) — 1/3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Помидор — 3 шт
- Вода — 400 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Карри — по вкусу
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Имбирь (тертый) — 2 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Дал остро-сладкий с имбирем»:
Отмеряем нужное количество чечевицы.
Перец горький очищаем от семян и мелко нарезаем.
Болгарский перец так же нарезаем и кладем к чечевице.
Лук режем кубиками и добавляем к общей массе.
Помидоры ошпариваем кипятком, очищаем.
Протираем на терке и добавляем к овощам.
Заливаем водой и добавляем куркуму, карри и паприку. Перемешиваем.
Ставим на плиту. Доводим до кипения и варим 15 минут на медленном огне. Последние 5 минут непрерывно мешаем.
Чеснок мелко режем. Имбирь трем на терке.
В сковородку с разогретым маслом кладем чеснок с имбирем и обжариваем.
И затем выкладываем чечевицу. Перемешиваем и тушим до загустения, периодически помешивая. (Примерно 5-7 минут)
Готово! Приятного аппетита!
Очень яркое получается блюдо!
И не менее полезное
Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903