Это просто вкусно, не менее полезно. Можно сказать, это моя повседневная еда. Делюсь с вами!
Ингредиенты для «Чечевица-карри с луком-пореем»:
- Чечевица (красная ) — 1 стак.
- Лук-порей — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Бульон (овощной. По желанию - мясной бульон/вода.) — 1 стак.
- Карри (по вкусу)
- Зелень (для подачи)
- Сметана (или йогурт по вкусу для подачи.) — 100 г
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (свежемолотый по вкусу)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чечевица-карри с луком-пореем»:
Для этого блюда я взяла красную чечевицу ТМ Мистраль. Отварить до готовности около 10 минут. Воду слить. Этот этап по желанию можно пропустить и добавить в процессе приготовления сырую чечевицу.
Белую часть лука-порея нарезать кольцами.
Морковь нарезать кружочками.
Репчатый лук и чеснок мелко порубить и начинать обжаривать. Добавить лук-порей и морковь. обжаривать всё вместе около 5-7 минут.
Добавить чечевицу, приправить солью, перцем, карри по вкусу.
Добавить бульон или воду и томить на медленном огне под крышкой около 10 минут, выключить, дать настояться. Подавать в теплом виде, посыпав зеленью.
Вкусно с йогуртом или сметаной!
Приятного аппетита!