Простое в приготовлении блюдо разнообразит стол в праздничные дни. В качестве начинки я использовала фаршированные лимоном зеленые оливки, так же можно положить маринованный огурчик. Пробуйте!!!
Ингредиенты для «Чечевичные шарики "Золотистые"»:
- Чечевица (Персидская ТМ ""Мистраль"") — 100 г
- Сухари панировочные / Панировка — 100 г
- Оливки зеленые (фаршированные лимоном) — 1 бан.
- Масло растительное (для жарки) — 500 мл
- Арахис — 50 г
- Соль — по вкусу
- Паприка сладкая — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чечевичные шарики "Золотистые"»:
Подготавливаем продукты.
Отмеряем нужное количество чечевицы.
Промываем ее.
Кладем в кастрюлю, добавляем воды (1:2).
Варим до готовности. Солим. Остужаем.
Обжаренный арахис очищаем и измельчаем с помощью блендера.
Чечевичное пюре выкладываем в чашку, добавляем паприку и сухари.
Хорошо перемешиваем. Масса для шариков готова.
Руки смачиваем водой.
От чечевичной массы отщипываем кусочек, делаем лепешечку,
внутрь кладем оливку.
Защипываем края лепешки, придавая форму шарика.
Делаем шарики, используя все оливки.
Подготовленные шарики обваливаем в измельченных орехах.
Обжариваем в раскаленном растительном масле небольшими порциями до золотистого цвета.
Выкладываем на салфетку, удаляя лишнее масло.
Раскладываем и подаем шарики.
Приятного аппетита!!! Счастливого Нового Года!!!