Чечевичная запеканка с сыром

Вот никогда не думала, что мне понравится запеканка, да еще и чечевичная!!!

Ингредиенты для «Чечевичная запеканка с сыром»:

• Чечевица (красная) — 200 г
• Сыр адыгейский — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль
• Перец душистый
• Карри — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чечевичная запеканка с сыром»:

Для этого рецепта нам понадобится красная чечевица марки Мистраль.
Чечевицу необходимо промыть и залить водой, готовить до пюреобразного состояния, чтобы жидкости почти не осталось, варить сначала на среднем, а потом на медленном огне, постоянно в конце помешивая, чтобы не пригорело.

Когда полученная масса остынет, вбить яйцо и раскрошить адыгейский сыр. Можно вместо сыра добавить творог или твердый сыр натертый на терке.
Хорошо перемешать.

Форму для выпечки застелить фольгой или пергаментной бумагой.
Вылить тесто.
У меня форма диаметром 12 см, пирога таких получилось два.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 60-70 минут.
Остудить и подавать, украсив крошками сыра и листиками петрушки!!!