Блюдо для любителей овощей и печёнки. Можно готовить с любыми субпродуктами или мясом. Доступно, просто, вкусно! Хорошая заготовка для еды "с собой", перенесёт транспортировку и, постояв, станет только вкуснее. За идею благодарю Марию из Германии.
Ингредиенты для «Быстрый ужин из печени с овощами»:
- Печень говяжья — 400 г
- Морковь (не крупная) — 4 шт
- Лук репчатый — 0.5 шт
- Лук красный — 0.5 шт
- Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Чеснок — 1 ч. л.
- Приправа — 1 ч. л.
- Перец чили (маринованный) — 0.5 ч. л.
- Укроп (перемолотый с солью) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лук-порей — 1 горст.
- Картофель (крупный) — 4 шт
- Сок томатный (при подаче) — 4 стак.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Быстрый ужин из печени с овощами»:
Морковь очистить и нарезать длинными слайсами с помощью овощечистки.
Лук нарезать тонко полукольцами.
Начинаем обжаривать лук на растительном масле.
Добавим морковку к луку.
Перец сладкий нарезать тонкой соломкой.
Добавить в сковороду чуть позже.
Добавила также перец чили маринованный и чеснок.
Всё тушим вместе до полуготовности и потом переносим в чашу для смешивания.
Печёнку нарезать ломтиками.
И поместить в сковороду с маслом после овощей.
Посолить, поперчить. Обжарить быстро с двух сторон.
Перенести на доску затем и нарезать удобными ломтиками.
Отправим печёнку в овощи.
Добавила перемолотый укроп с солью и приправы (смесь с лавровым листом и др. травами).
Лук порей нарезанный.
Перемешать состав.
Пересыпать в блюдо для подачи.
Я подавала с запечённой картошечкой.
Картофель вначале сварить не полностью. Крупные клубни разрезать пополам, вынуть немного серединку и поместить лук и перец красный или что др. Сбрызнуть маслом. Запечь в духовке до готовности.
Подать горячим. Вкусно с томатным соком.