Овсяный штрейзель из овсяных хлопьев - это вкусная и полезная посыпка для булочек, но мы пойдем дальше и прослоим штрейзелем сами булочки. Получается ароматная, слоистая и полезная выпечка.
Ингредиенты для «Булочки слоеные с овсяным штрейзелем»:
Тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода — 1 стак.
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Дрожжи (Сухие) — 10 г
Овсяный штрейзель
- Хлопья овсяные (Цельно-зерновые ТМ Мистраль) — 12 ст. л.
- Сахар — 8 ст. л.
- Масло сливочное — 80 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Булочки слоеные с овсяным штрейзелем»:
Все ингредиенты теста положить в хлебопечку и оставить подходить в режиме "Тесто".
Овсяные хлопья цельно-зерновые ТМ Мистраль измельчить блендером в мелкую крошку.
Смешать хлопья с песком и сливочным маслом в крупянистую крошку.
Готовое тесто раскатать и одну половину посыпать штрейзелем, накрыть второй половиной теста и раскатать.
Опять посыпать 1/2 часть штрейзелем, закрыть второй половиной теста, но теперь только утрамбовать тесто ладошкой, не раскатывая.
Тесто нарезать на 12 квадратов.
Уголки каждого квадрата завернуть к центру, и серединку прижать.
Булочки смазать яйцом и посыпать оставшимся штрейзелем. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут в зависимости от вашей духовки до золотистого цвета.