Этот рецепт я хочу посвятить моей подруге Олечке (Marioka82). Люблю ее за то, что она добрая, отзывчивая, всегда готова прийти на помощь, всегда поможет советом и на нее можно положиться! Спасибо тебе, моя подружка, за твою поддержку!
Ингредиенты для «Булочки с шоколадной пастой»:
Тесто
- Свекла — 700 г
- Дрожжи (ТМ Саф-момент) — 1.5 ч. л.
- Сахар — 80 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное — 40 г
- Желток яичный — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
Начинка
- Паста (шоколадная) — 120 г
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Булочки с шоколадной пастой»:
Отварить свеклу до готовности. Натереть на мелкой терке, затем сложив марлю в 5 слоев, отжать сок. Свекольного сока нужно 150 мл.
В глубокую миску добавить, соль, сахар, дрожжи и желток. Перемешать.
Затем влить подогретый до теплого состояния свекольный сок, добавить 120 г просеянной муки. Перемешать.
Далее добавить растопленное остывшее сливочное масло и тщательно перемешать. Всыпать постепенно оставшуюся просеянную муку.
Замесить мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа в теплом месте для подъема.
Затем поднявшееся тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм и смазать шоколадной пастой.
Пласт теста свернуть рулетами на встречу друг к другу.
Полученный рулет нарезать на кусочки 1,5-3 см. Выложить на противень застеленный пергаментом и смазанный 1 ст. л. растительного масла. Низ булочек вытянуть немного вниз, формируя сердечки. Выпекать при 190 градусах 15-18 минут. Приятного аппетита!