Суп этот имеет гармоничный и приятный вкус. Суп под настроение: кто-то хочет чего-то легкого - пожалуйста, кто предпочитает что-то более калорийное - нет вопросов))). Хорош суп и летом и, зимой. Подходит тем, кто любит мясо и кто его совсем не ест.
Ингредиенты для «Бобовый суп "Два настроения"»:
- Чечевица (Мистраль) — 120 г
- Горошек зеленый (замороженный) — 250 г
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Грудинка (копченая) — 100 г
- Укроп — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец душистый (по вкусу) — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Бобовый суп "Два настроения"»:
Итак, собираем продукты.
Морковь и сельдерей мелко режем и обжариваем в оливковом масле (1 ст. ложка).
Так же поступаем и с луком.
Зеленый горошек и промытую чечевицу заливаем 1 литром воды и даем закипеть. Варим 10 минут. Добавляем картофель и обжаренные овощи. Солим, перчим по вкусу. Варим еще 20 минут. В конце варки добавляем мелко нарезанный укроп.
Для любителей мяса копченую грудинку нарезаем брусочками и обжариваем до появления корочки.
Наш суп готов.
Вот одно настроение:
Вот другое:
А вот оба сразу:
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5482