Вкусные блины с кислинкой вишни и хрустящей сладостью безе. Очень вкусный и не сложный десерт.
Ингредиенты для «Блины с вишнёвым курдом и безе»:
Блины
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Молоко — 1 стак.
- Вода — 1 стак.
- Масло растительное ((Олейна)) — 2 ст. л.
Безе
- Белок яичный — 4 шт
- Сахарная пудра — 100 г
Вишнёвый курд
- Желток яичный — 6 шт
- Вишня — 180 г
- Сок ((Лимонный)) — 50 мл
- Масло сливочное — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Блины с вишнёвым курдом и безе»:
Печём блины с добавлением масла "Олейна".
Делаем курд. Нам понадобится вишня. У меня была замороженная, я положила её на ночь в дуршлаг, чтобы жидкость стекла. Теперь делаем из неё пюре.
Перекладываем пюре в кастрюлю. Добавляем сахар, желтки и лимонный сок. Теперь ставим кастрюльку на водяную баню на 10 минут.
Для безе:взбиваем белки и постепенно добавляем сахарную пудру. Отсаживаем на противень (можно выкладывать на противень ложкой, всё равно крошить...). Выпекаем 1 час при 120 С. В курд добавляем кусочки масла и активно перемешиваем. Снимаем курд с бани. Теперь накладываем курд на блин, сверху кладём безе.
Заворачиваем и угощаемся, вот такая улыбка получилась у меня! Хорошей Масленицы!