Блины с крапивой

Сытные и полезные блины. Их можно приготовить на даче или в городской квартире.

Ингредиенты для «Блины с крапивой»:

• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Мука кукурузная — 200 г
• Молоко — 300 мл
• Вода — 200 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Соль (с горкой) — 1 ч. л.
• Сода (с горкой) — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Кислота лимонная — 1 щепот.
• Крапива — 45 г
• Зелень (сельдерей, петрушка, укроп, зелёный лук) — 25 г
• Масло оливковое (для жарки, 3 ст. л. в тесто) — по вкусу
• Перец красный жгучий (молотый) — по вкусу

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блины с крапивой»:

Помыла крапиву в холодной воде и оставила в сите,
чтобы стекла вода.

Нарезала листья крапивы, зелень и положила всё
в мискер. Налила молоко, разбила яйца, насыпала
соль, сахар, перец и измельчила.

Налила воду, насыпала пшеничную и кукурузную
муку. Добавила соду, лимонную кислоту и налила масло.

Миксером смешала тесто до однородного состояния.

Нажарила пухленьких и румяных блинов
в сковороде на оливковом масле.

Блины мы ели со сметаной.
Ароматные травы скрывают вкус крапивы.