Очень яркий, вкусный и оригинальный вариант приготовления начинки для блинов из крабового мяса, гуакамоле и апельсина. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Блины с крабовым мясом, гуакамоле и цитрусом»:
Для редиса
- Редис (небольшие) — 20 шт
- Сок лимонный (с 1 лимона)
- Цедра лимона (с 1 лимона)
- Соль — 1/4 ч. л.
Для гуакамоле
- Авокадо — 2 шт
- Чеснок — 1 дол.
- Лук красный (мелко нарезанный) — 2 ст. л.
- Перец кайен (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Сок (с 1 небольшого лайма)
- Цедра лайма (с 1 небольшого лайма)
Для блинов
- Молоко — 420 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 190 г
- Масло подсолнечное (ТМ ""Олейна"") — 6 ст. л.
Для сервировки
- Капуста краснокочанная (мелко нарезанная) — 170 г
- Крабовое мясо — 340 г
- Апельсин — 2 шт
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блины с крабовым мясом, гуакамоле и цитрусом»:
Готовим блины. Смешиваем молоко, яйца и соль. Добавляем муку и перемешиваем до однородности. Затем добавляем масло и вмешиваем в тесто. Ставим в холодильник минимум на 30 минут. Затем выпекаем блины, смазывая сковороду при необходимости подсолнечным маслом.
Режем редис и смешиваем с лимонным соком и лимонной цедрой.
Для гуакамоле смешиваем авакадо, мелко нарезанный красный лук, пропущенный через чеснокодавилку чеснок, перец кайен, соль, лимонный сок и лимонную цедру.
Блин смазываем приготовленным гуакамоле
Горизонтальной линией по центру кладем крабовое мясо и мелко нарезанную краснокачанную капусту
Плотно заворачиваем сначала один конец
Потом второй
И разрезаем пополам по середине.
Подавать с редисом и очищенными от пленки дольками апельсина.
Приятного аппетита!